Linha de produção completa equipamento do leite da pasteurização do leite da pequena escala

Linha de processamento do leite

O processo de produção do leite inclui: coleção de leite cru, filtragem, pré-aquecimento, homogeneização, esterilização, refrigerando e enchendo-se. O equipamento de produção do leite inclui o tanque de armazenamento refrigerado do leite, o filtro combinado, o permutador de calor da placa, o homogenizador, o tanque do pasteurizador da placa, refrigerar e da limpeza do CIP sistema.

Tipo de tecnologia de produção do leite

Em linhas gerais, há dois tipos do leite no mercado. Um é leite de UHT. A fim assegurar o armazenamento a longo prazo e o transporte interurbano, o leite é sujeito superheat o tratamento: o leite é aquecido ao ℃ 75-90 por 15-16 segundos. Tempo curto da esterilização e eficiência alta da produção. A chave da tecnologia ultra-alta da esterilização da temperatura é eliminar as bactérias e encurtar a vida útil. O leite de UHT tem uma vida útil de mais do que a metade de um ano, mas igualmente sacrificará alguns nutrientes.

O outro é leite pasteurizado. A fim manter tanto quanto possível a nutrição do leite, algum leite é tratado com a tecnologia da pasteurização: aqueça o leite ao ℃ 62-65 e continue por 30 minutos. Usando esta tecnologia, 97.3%~99.9% das bactérias no leite podem ser eliminadas. Há ainda algumas bactérias thermophilic, bactérias resistentes ao calor e esporos, mas são as bactérias ácidas as mais láticas benéficas ao corpo humano. Além, o leite pasteurizado tem exigências altas para fontes do leite.

Coleção e armazenamento de leite

Os tanques de armazenamento refrigerados do leite são usados para a coleção, refrigerar e o armazenamento de leite em centros de coleção de leite, em explorações agrícolas, em plantas de leiteria, em fábricas do alimento e em fazendeiros de leiteria. Os tanques de armazenamento refrigerados do leite são equipamento de apoio importante para explorações agrícolas de ordenha mecanizadas e artificiais. Além, pode igualmente refrigerar e armazenar outros materiais líquidos para impedir as bactérias da criação de animais.

Filtragem do leite

O leite é filtrado através de um filtro combinado. Dois filtros do único-cartucho são instalados em uma base com as duas válvulas de bola tripartidos. Permite que você limpe um filtro sem interromper a máquina para assegurar a operação contínua. Este filtro combinado pode ser usado com um cilindro contanto que você remover a base comum.

O filtro combinado adota o elemento de filtro de aço inoxidável e o algodão desengraxado poroso da fibra. Pode filtrar para fora partículas maiores do μ M dos diâmetros de 1. a estrutura de solda de aço inoxidável da Único-camada é adotada, e as superfícies internas e externos são lustradas.

Uma válvula de exaustão é instalada na parte superior do filtro em caixa. A junção de tubulação é conectada pela expansão e passou o teste de pressão da água 0.3Mpa. A tomada rosqueada da válvula de bola tripartido pode ser aberta e fechado flexivelmente. O filtro combinado todo tem a estrutura compacta, a operação simples e a manutenção fácil.

Pré-aquecimento do leite

O permutador de calor da placa consiste em uma série de placas de metal onduladas empilhadas. Estas placas de metal formam os canais retangulares finos para aquecer o leite que corre através d.

O permutador de calor da placa é um equipamento ideal para a transferência térmica entre o líquido e o líquido ou entre o líquido e o vapor. Tem as características da eficiência da inversão térmica de calor elevado, perda de calor pequena, estrutura compacta, superfície coberta pequena, a instalação e limpeza conveniente, escala larga da aplicação e vida útil longa.

Sob a mesma perda de pressão, seu coeficiente de transferência térmica é 3-5 vezes mais altamente do que aquele do permutador de calor tubular. A superfície coberta é somente 1/3 do permutador de calor tubular. A taxa de recuperação do calor é até 90%.

Homogeneização do leite

O homogenizador do leite é usado para a dispersão e a emulsificação ultrafine de vários líquidos. Tem a operação estável e contínua, a limpeza de baixo nível de ruído, fácil e a flexibilidade alta.

Quando a temperatura do leite alcança o ℃ 60~65, homogeneize-o após pré-aquecer. A homogeneização é dividida em duas etapas: a primeira etapa é usar a alta pressão (MPa 16.7~20.6) para esmagar bolas gordas, e a segunda etapa é usar a baixa pressão (MPa 3.4-4.9) dispersar e esmagar bolas gordas pequenas para impedir obstruir.

Homogenizador do suco e do leite

Pasteurização do leite

A máquina lisa da pasteurização adota a tecnologia do UHT. Pode aquecer o leite 135 ao ℃ - ℃ 140 por 3-5 segundos. Pode eliminar as bactérias em um curto período de tempo e preservar a maioria dos nutrientes. É apropriado para o leite, o suco de fruto, o chá e os outros líquidos sem fibra alta ou viscosidade alta.

O placa-tipo pasteurizador tem as características da recuperação de calor elevado, da estrutura de poupança de energia, compacta, da operação simples e da manutenção conveniente. Os componentes principais incluem a bomba material, a cubeta do equilíbrio, abastecimento de água quente, controle de temperatura e dispositivo da gravação, e sistema de controlo elétrico. Tipo totalmente automático do controle, equipado com a visualização ótica do controlador e de tela táctil do PLC.

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