Lista de parâmetros e máquina:

*Duração da Garantia:

1. dentro de 12 meses desde a conclusão da instalação e comissionamento do equipamento, se os defeitos do equipamento e das peças de reposição resultarem do vendedor, o vendedor fornecerá peças de reposição e manutenção gratuitamente.Se os defeitos resultarem do uso indevido do equipamento pelo comprador, o vendedor cobrará o custo de manutenção e peças de reposição.

2. Após 12 meses desde a conclusão da instalação, se o equipamento e as peças de reposição estiverem com defeito, o vendedor cobrará o custo de manutenção e peças de reposição.

3. Se o Comprador solicitar ao Vendedor e engenheiro para a fábrica do Comprador, o comprador deve fornecer aos trabalhadores do vendedor passagens aéreas de ida e volta e $ 80 dólares para cada trabalhador por dia.E as taxas de tráfego local, acomodação e hospedagem também devem estar disponíveis.

*condições de instalação:

1. 50-60 dias para instalação e comissionamento.

2. BEYOND CO., fornecer instalação, comissionamento de todos os equipamentos fornecidos pela BEYOND CO., conforme indicado nas cotações.

3. o comprador fornece passagens aéreas de ida e volta, tráfego local, hospedagem e alimentação, além de pagar $ 100 por dia para cada engenheiro.

Pasteurização -

A temperatura normal e o tempo de pasteurização do leite para queijo são:

LTLT (temperatura baixa e tempo longo, ou seja, 63°C, com duração de 30 minutos)

HTST (temperatura alta e tempo curto, ou seja, 71°C, com duração de 15 segundos)

Adição de cloreto de cálcio – o tratamento térmico excessivo levará à precipitação de alguns sais de cálcio no leite, o que levará a uma coagulação mais lenta e mais fraca, que pode ser corrigida adicionando 0,01-0,03% de cloreto de cálcio ao leite.

Adicionar Starter – Starter é o núcleo do queijo.Um queijo ruim, a qualidade do queijo é muito baixa.O tempo usual para adicionar o fermento a 30-31 ° C é de 0,5 a 1% de leite.

Adição de coalho – O coalho é adicionado quando se determina que o ácido está se desenvolvendo na taxa desejada.Quando a acidez do leite aumentava 0,02%, adicionava-se o coalho a 30°C. Após adicionar o coalho por 25 a 30 minutos, começava-se a cortar a coalhada.

Coagulação - O primeiro sinal de coagulação é que as bolhas remexidas na superfície do leite demoram mais para estourar.Quando a espátula for mergulhada no leite e retirada, formará fatias de tofu.

Corte - Corte do material solidificado em cubos de tamanho específico, que podem ser cortados horizontalmente e verticalmente através da tela de arame.

Cozimento - Refere-se ao aquecimento dos pedaços de tofu dentro de 15 minutos após o corte.

Remoção do soro - Esta etapa envolve a remoção do soro da coalhada.

Fatia - Esta etapa é uma operação combinada de embalar, virar e empilhar o tofu.

Salga - Esta etapa envolve a adição de sal ao bloco de queijo.O sal do queijo pode realçar o sabor, o corpo e a textura, sendo então encaminhado para a sala de estocagem de queijos sob controle de temperatura e umidade relativa.

Qualquer desvio dos parâmetros de processamento levará a uma textura completamente diferente e a uma nova forma de queijo.

A Benyou Machinery pode projetar e fabricar a linha de produção de queijo de acordo com as necessidades do cliente.Engenheiros mecânicos profissionais criarão planos personalizados para você, para que o equipamento mecânico possa atender às necessidades reais de produção.Você pode escolher desde a fabricação da linha de produção de queijo até a instalação e transporte com confiança.